香馥馥的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、腰子等都是时下受欢迎的烤串品种。你或许想不到，对商家来说，质料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！
以羊肉为例，羊肉批发价格在25元至28元之间，羊油价格约10元至12元之间，均匀可穿成约35串，毛赢利可达110%。
虽然身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低的“绿叶”成为了当之无愧赢利冠军。
假如每天其出售20盘价格8元的烤韭菜，整个夏日运营3个月的线%的毛赢利核算，只卖韭菜一项的毛赢利就将到达12780元。
撸串神器“花毛一体”也是商家喜爱出售的高赢利产品。以一家日运营30桌的烧烤摊为例，假如每天其出售25盘价格5元的水煮毛豆，整个夏日运营3个月的线%的毛利率核算，毛赢利将达6750元。
