种子质量的好坏关系到作物的成长，因而，在选用种子是一定要留神。可是，关于一般的农人在挑选是没有技术知识和相关的设备帮助该怎么办呢？现在就来告知旗帜一些作物种子的外观识别方法。
麦类：皮壳新鲜有光泽，胚部丰满，解剖种胚调查时，种胚切面及胚根呈淡黄色、油状有弹性为有生机的种子。凡皮壳昏暗无光泽，胚部舒展或黄褐色，解剖种胚时胚根呈深黄色或褐色、干燥易碎的为无生机的种子。
玉米：同一种类的杂交玉米种，凡色泽共同，胚及胚乳部位不霉不烂，没有机械损害的即为好种子。有些农人误认为种胚部位有黑点的为不发芽种子，那是一种幻觉，只需玉米种胚部位不冻伤，即便显露黑色也是好种子。
棉花：切开棉籽，凡切面上的油点为青绿色，胚部呈白色，叶子湿润丰满，这标志种子无缺；而油点为黑褐色，胚根为黄色或棕色，子叶干瘦的则证明种子现已变坏。
油菜：油菜籽剥去种皮进行调查，凡幼芽、幼根带青白色，子叶带青绿色、黄白色、黄色且湿润、有弹性的为有生命力的种子；而幼芽、幼根带褐色，子叶亦呈褐色干瘦、舒展的为现已逝世的种子。
白菜：种子寿数3年~5年，运用年限2年~4年。老练丰满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，老练种为金赤色，表皮润滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易决裂；陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗、无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压开，子叶呈橙黄色，表皮碎裂成小块。
黄瓜：种子寿数3年~5年，运用年限2年~3年。新种子表皮为乳白色或白色，有光泽，端部毛刺较尖，种皮较韧，剥开时片与片相连，种仁放在纸上一压成泥状，纸被油脂印染变色；陈种子表皮无光泽，有黄斑，端部毛刺较钝，种皮较脆，剥时不易相连，种仁放在纸上压时成片状，纸不易印染变色。
西红柿：种子寿数3年~6年，运用年限2年~3年。新种子种毛规整、斜生，长而细致柔软，用手搓无刺手心感，种毛不易被搓掉，切开种子时种仁易挤出，呈乳白色，用指甲压种仁成泥状，油脂可印染纸；陈种子用手搓手心有刺痛感，种毛易被搓掉或搓乱，切开后种仁呈黄白色，用指甲压种仁成片状，油脂少，不易染纸。
茄子：种子寿数3年~6年，运用年限2年~3年。新种子表皮橙黄色，边际略带黄色，用牙齿咬时易滑落，用手扭时有耐性，破处弯曲，子叶与种皮不易脱开；陈种子表皮无光泽，呈浅橙黄色，边际与中心色泽共同，用手扭时无耐性，破处规整，皮较脆。
辣椒：种子寿数3年~4年，运用年限2年~3年。新种子表皮呈深米黄色，脐部橙黄色，有光泽，牙齿咬时柔软不易被折断，辣味较大；陈种子表皮呈浅米黄色，脐部浅橙黄色或无橙黄色，无光泽，牙咬时硬而脆，易折断，辣味小或无辣味。
葱蒜类蔬菜：种子寿数1年~2年，运用年限1年左右。包括洋葱、大葱、韭菜等。新种子表皮深黑色，有光泽，胚乳白色，具有该种类原有的腥味；陈种子表皮黑色发暗，胚乳发黄。
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