”，这种落差让很多人觉得不可思议，觉得国家花了很多精力去培养了一个大学生，结果她却摆起了摊，这不是违反了国家培养高学历人才的初衷吗？
其实焦煜纬是一个非常有思想的人，在上学的时候就意识到了现在就业形势严峻，她也一直不想给别人打工，而是想自己创业。她深深的明白，凭一己之力，想创业就得从小做起，慢慢的积累经验。她也一直在寻找好的项目，后来她去重庆旅游的时候，和朋友在小吃街上吃了一种她从未见过的小吃—烤脑花，她当时决定，就回家做这个。
为什么选择做这个呢？“因为投资非常小，只要有一个5平方米左右的地摊,和一套烤脑花的设备,就能维持一个烤脑花店的运营。”焦煜纬说。
说干就干，她当时决定在重庆留下来，然后吃遍了重庆各个地方的烤脑花，选择了她认为味道最好的一家，学了一个月的技术。后来就回河南老家开了一个烤脑花店，注册了“霸道家烤脑花”商标，事实上她是对的，她的烤脑花店爆红朋友圈，备受年轻人青睐，争相排队购买，一份10块钱的烤脑花，每天能卖150多份，每天营业额近2000元，除去成本，一天的纯利润就是1200元。要知道这可不得了，一个月下来能赚三四万元，这可比打工强多了。
后来，技术发展成熟之后，焦煜纬就不满足于自己开，开始通过传授技术和使用商标方式发展加盟店,现在已在洛阳有了五六家加盟店,仅加盟费一个月就挣了7万多元。她说,目前还在洽谈的加盟店有20多家,达成加盟意向的有六七家。
因为这是小本生意，而且利润可观，而且不是很需要资金来支撑,，很适合小本经营，所以吸引了很多创业者的注意。同时也吸引了风司的注意。
由于“霸道家烤脑花”的火爆，吸引了很多风司的注意，上海一家风司向她表示,可提供最高额度500万元的天使投资。但是出人意料的是这位美女研究生——拒绝了这笔天使投资。她为何会拒绝这个在别的创业者来说是天大的好事的事情呢？我们也采访了焦煜纬，总结一下她的原因有以下几点：
烤脑花项目不是需要很多资金支持，目前只打算小本经营。由于自己经验不足，暂时没有迅速扩张的打算。如果突然拥有巨大的现金流,团队和店铺规模可能会扩大,但自己不存在相关经验,盲目扩张容易出问题。
“烤脑花的核心竞争力在技术,需要的是通过时间沉淀把味道越做越好,而不是资本。”焦煜纬称,一旦创业者接受了投资,就会开始担心一些跟自己的产品 和想法丝毫没有关系的东西。比如,会开始专注于在哪里选址开连锁店、装饰办公区、置办家具、考虑投资者的回报等,反而不利于钻研烤脑花技术。
前述风司有关人员礼先生此前接受洞见采访时表示,焦煜纬的创业项目很存在竞争力,在洛阳甚至是河南,焦昱纬的烤脑花可以称为独家,未来市场发展的潜力巨大，可以通过‘互联网+食品’、‘90后+电商’这些标签做推广。
另外一个原因是对于创始人焦煜纬的认可，因为她当时只有6000元资本,没有摆摊场地,但她没有依靠任何人,靠自己想办法克服了这些困难,成功地把项目运营起来,说明她是一个执行能力很强的人。有这样的一个创始人，相信不管作为加盟商还是投资人，都是觉得非常放心的。
但是焦煜纬拒绝了他们的投资要求，这对于礼先生来说是第一次，要知道很多人都是上赶着找他们投资的。礼先生介绍,通常投资一个项目需要创业者进行路演展示,并经过投资公司一系列严格评估后才能决定是不是投资。但焦煜纬的烤脑花让他非常看好,所以他免掉一些评估环节,直接与她商量投资的具体事宜。但是焦煜纬拒绝了，他也表示很可惜。
首先她明确自己的目标就是小本经营，并不是特别需要风投的资金来扩张。此外,她也想到自己缺乏相关管理经验,如果拿到风投迅速扩张,有可能会出现管理不善,导致店铺倒闭的风险。
洞见也认为，如果手中的项目今天是1块钱,明天变2块钱,后天变4块钱,这样的项目能不用考虑风投。因为能自己产生现金流就已能了，曾经就有过这样的案例，一位创业者接受风投后,买车擅自从公司划款,违反了风司的约定,导致双方产生隔阂。
餐饮扩张和创新是一定要把握尺度的，否则会死的很惨。焦煜纬在第一次接触到烤脑花的时候，想到自己的家乡没有，所以把技术学了之后，自己做改造成符合家乡的口味，这也是她的烤脑花为什么这么受欢迎的原因。所以做餐饮，一定要追求差异化和特色化，而且这种创新和特色一定要建立在用户的接受度上，而不是靠自己一味的强制求新，大众对餐饮的理解认知水平决定一切。
所以说焦煜纬能够清醒的认识到这一点，自己开店，卖的不错的情况下开始开放加盟，保证了自己和加盟商的利益，一步一个脚印，脚踏实地的去干，她明确的知道“一口吃不成个大胖子，反而会把自己噎死”。
