最近，山东省济阳县曲堤镇孙大奎村有生菜种植户反映，他们今年种的结球生菜不结球，现在已到了收获季节，生菜心仍然蓬松，不见球，不但影响产量，还影响生菜品质。经我们实地调查，生菜结球难，根本原因有以下几点：
一是品种原因。生产中结球较好的生菜品种有：皇帝、将军、凯撒、玛来克、东方福星、皇后、萨林娜斯等。如果选用的半结球或散叶生菜品种如美国大速生、玻璃生菜、生菜王等品种结球就差，甚至不结球。
二是用肥不足。在我们与菜农交谈时，不少菜农对生菜的需肥量把握不准，有的干脆不用底肥，多数只用氮肥，而忽视磷、钾、钙肥的使用。肥料不足，尤其是磷钾钙肥欠缺，就容易造成结球难。一般，种植一亩生菜，底肥应使用优质腐熟的有机肥5000公斤、复合肥30～50公斤。另外还应注意适当追肥，一般于定植后15～20天每亩追施复合肥15～20公斤， 到30天以后每亩应追施15公斤复合肥或10公斤高氮高钾冲施肥。中后期不宜用人粪尿作追肥。
三是温度管理不当。结球生菜喜冷凉的气候，生长适温为15～20℃，适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。结球适温为10～16℃，温度超过25℃，不但不利于结球，还会因温度过高引起心叶坏死或腐烂。
四是湿度管理不当。在保护地种植结球生菜，一些菜农担心浇水后会影响地温和产量，因此，多数浇水不足。结球生菜生长盛期需水量最多，应保持土壤湿润，尤其是在结球前和即将结球时不能缺水。叶球形成后，控制浇水，防止水分过量，造成裂球和烂心。
五是病虫害影响结球。保护地种植的结球生菜比露天种植的生菜病虫害发生概率要高，主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、 顶烧病等。这些病害都能影响生菜的正常结球。另外，蚜虫、白粉虱、蓟马容易传播病毒病，也应及时防治。
六是采收时机掌握不准。散叶生菜采收期比较灵活，一般采收无严格要求，可依据市场需求而定。结球生菜采收应根据不同的品种和不同栽培季节采收，不宜过早采收。生产中不少菜农看到生菜市场行情报价较好，往往在菜球还没有全包时就收获了，这样反而影响产量和整体收入。一般结球生菜定值50～70天后才形成叶球，感觉用手轻压有实感才可采收。
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集约化饲养可采用放牧结合补饲、圈养或舍饲的饲养方式。生产场地可根据公司自身条件和真实的情况进行规划，建造实用和功能齐全的种鹅场，包括育雏舍、育成舍、种鹅舍、水上运动场、粪池、尸池，以及别的需要的配套设施（如实验室、隔离舍等），同时配备各种生产用具。规划时，首先应注意有利于防疫的布局，各生产功能区和全场围护结构及防疫设施应齐全，最优选择有自然隔离防疫条件的场址，建造围墙或种植防护林带，配备出入口消毒设施（消毒池、消毒室等）。建造鹅舍时应注意夏季的防暑降温和冬春季节的防寒保暖。鹅舍一般应依水而建，坐向需朝南或东南向墙体可只建墙基，高度60cm左右，
规模化、集约化养鹅时数量多，仅靠野生牧草不足以满足其需要，并且其卫生及质量也无保证。因此，应根据饲养规模种植适合鹅食用的牧草，如秋季种植黑麦草可供留种雏鹅和种鹅食用，而夏季则适宜种植杂交狼尾草、墨西哥玉米草、象草等供后备鹅和种鹅食用。一般牧草产量75~125吨/公顷，5~8吨牧草可喂100只以上种鹅，而种植黑麦草在管理良好和施肥充足的情况下可收割4~5次，一个生产年度中有计划地做到合理分批饲养，平均每亩（1/15公顷）可供300只左右的种雏鹅食用。
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