工人实时监测馒头分量 编者按：2019年是新中国建立70周年，在新年行将到来之际，大众网·海报新闻整体修改记者展开“学指示 践‘四力’——新春走底层”活动，接连第十年新春走底层。修改记者们将以学习遵循习对大众日报创刊80周年的重要指示精力为动力，自觉饯别群众路线，增强脚力、眼力、脑力、笔力。在新年前夕、在回家的过程中，通过记载家园产生的巨大变化，展示祖国各地蒸蒸日上、人民群众喜度佳节的夸姣现象，为庆祝新中国建立70周年营建喜庆吉祥的稠密气氛。 新春走底层：有“花馍”才叫新年，机器替代人工订单只增不减 时刻：1月28日 地址：菏泽市开发区 记者：蒋培 郭亮 见习记者：崔智琪 “二十八把面发，二十九蒸馒头……”北方新年一向有蒸馒头的风俗。在菏泽，新年“蒸馍”是老传统之一，新年前夕人们会蒸出多种把戏的馒头，因“吃花馍”有夸姣的涵义，故这个传统一向连续至今。跟着社会的开展，渐渐的变多的馒头代加工店、加工厂应运而生，机械化出产给人类带来了便当，正在悄然替代传统手艺“蒸馍”。新年将至，大众网记者走进坐落菏泽市开发区的山东小麦粒食物股份有限公司，体会“蒸花馍”从千家万户走进车间的前进之路。 工厂车间如火如荼，机器作业功率大提高 进入小麦粒工厂车间前，大众网记者换上了无菌服，通过多道除菌通风设备后，总算走进了小麦粒出产车间，迎面就闻到一股扑鼻而来的馒头香，车间内一片繁忙的出产现象，工人们在各自的岗位上有条有理地作业，刚刚出锅的白馒头冒着白腾腾的热气，让人垂涎欲滴。 大众网记者看到，除了白面馒头之外，车间内还出产有糖三角、豆沙包、花糕、蔬菜馒头、杂粮馒头号10余种产品，品种十分之多。在花糕作业区有5、6名工人正在作业，本年60多岁的刘大妈便是这里边一位，小小一坨面加一个大红枣，在刘大妈手中，通过“拉一拉”“扯一扯”，不一会就变了一朵精美的“花骨朵”，只见刘大妈将一个个“花骨朵”摆在一个面底上，再加上一只“金鱼”，一个美丽的花糕就出现在记者面前。 刘大妈和记者说，这样一个成型的花糕要阅历和面、压面、切面、整形、揉剂子等6、7道工序，他们分工清晰，差不多一天能做出80个制品。“曾经卖馒头的少，家家户户都蒸馍，蒸馍尽管热烈，但便是费事，头一天夜里就要开端发面，蒸完再醒发，再烧锅蒸熟，最少要消耗一整天。”刘大妈边蒸馍边和记者说，现在太方便了，工厂规模化出产，不只省时省力，还比手艺功率高。 新春订单爆增，馒头里吃出“年味” 在小麦粒工厂展厅，记者看到有不少人正在观赏，前来订购的刘女士和记者说，年末了自己单位作业多，没办法回家帮妈妈蒸馒头，就来多定一些，给家里的亲人都分一下。 2019年新年将至，小麦粒的订单逐步增多，许多企业来厂里团购礼盒版的馒头和花馍作为公司的新春福利，也有不少人购买面食礼盒送给亲朋好友。“早在一个月前咱们就开端接年货单了，尤其是豆沙包和花糕定的最多。” 小麦粒食物总经理龚福安说。 “我老家在乡村，小时候新年最等待的便是吃到妈妈蒸的花糕，我还专挑上面的枣吃。”刚下完订单的李先生告知大众网记者，吃花馍才更有年味，年前作业忙，他一家底子没时刻蒸馒头，所以特意来小麦粒买了一些。
